生物有机肥对肥桃果实品质的影响

　　[目的]

　　探讨生产中常用有机肥料与“红里肥桃”产量及品质等的相关性，筛选对红里肥桃产量及品质更有效的有机肥。

　　[方法]

　　以红里肥桃为试材，设4个有机肥和3个施肥量，在果实成熟期测定各品质指标，分析比较处理效果。

　　[结果]

　　有机肥对提高果实品质效果明显，与施肥量不相关。贝壳有机肥果实单果重是对照的1.25~1.56倍；豆饼有机肥果实可溶性糖总量较对照高13.56%~39.27%，葡萄糖含量比对照高25.44%~8.38%；海藻有机肥果实糖酸较比对照高102.88%~32.30%，且降酸效果显著，高可降41.70%，香气成分种类比对照多8种。[结论]豆饼有机肥在提高果实甜度和硬度方面作用明显；海藻有机肥在降低果实酸度、提高果实糖酸比和果实香气效果较好。试验所选肥桃植株在40kg/株的施肥量时果实品质的各项指标表现较佳，本试验条件下40kg/株即可满足生产需求。

　　俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃”，肥桃(Prunuspersica(L.)Batschcv.Feicheng)，因产于肥城，故称肥桃，是中国名优水果之一，以其个大、味美、营养丰富在国内外享有盛名。肥桃在肥城地区种植广泛，种植面积已达10万亩，是肥城市农村经济发展的重要支柱。鲜食水果的大小、外观、口感、香气等都影响销售途径和销售价格，随着生活质量的提高，消费者对果实品质和风味的需求更高，提高水果的品质极为重要。近年来，由于栽培管理不当、品种退化等原因，肥桃的果实品质下降，香味变淡，失去了其原有的卖点，严重影响了果农的收益及肥桃的声誉。